BONEFISH (ALBULA, MACABÍ,
MACABIJO)
(Albula spp.)
El macabijo o macabí (Albula vulpes) es una especie de la única
familia, Albulidae, del orden Albuliformes. Es anfídromo, vive en aguas
tropicales próximas a la costa, se mueve para alimentarse con la subida de la
marea y se retira a aguas más profundas cuando la marea baja. Los juveniles
pueden formar grandes cardúmenes de individuos de tamaño similar mientras que
los individuos más maduros nadan en pequeños grupos o parejas. El macabijo se
captura principalmente en pesca deportiva, y no se utiliza para la alimentación
de forma habitual. Se consume en Hawaii, donde se conoce como oio.
También es frecuente ver este pez en el mar Caribe, especialmente en el
Oriente de Venezuela donde se le da el nombre de malacho y se consume
extrayendo la carne gelatinosa de su lomo. Con la misma se suelen preparar
albóndigas (las llamadas torticas de malacho) o se puede preparar guisada.
Es un pez de cuerpo compacto y fusiforme, de color plateado con las
aletas más oscuras, con la base de las aletas pectorales de color amarillo.
Puede alcanzar 10 kilogramos de peso y llegar hasta 104 cm metros de longitud.
La cabeza termina en un hocico cónico que cubre una boca desprovista de
dientes, que sí se encuentran en posición faríngea.
Es carnívoro y se desplaza en bandos numerosos o cardúmenes en los
primeros años de vida. Más tarde, empieza a reducir la ‘compañía’ hasta llegar
a moverse solo o en parejas; algunos individuos mayores viajan en solitario.
El macabijo, también conocido como macabí o «zorro», es probablemente
el animal más rápido en aguas saladas. La pesca en aguas poco profundas se
realiza en zonas que tienen entre 20 cm y alrededor de un metro de profundidad.
El cebo utilizado más común son los camarones y cangrejos.
Este pez puede mejorar su tolerancia a aguas más pobres en oxígeno (más
profundas de un metro) haciendo uso del aire de su vejiga natatoria.
Captura de esta especie en vídeo
.
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